Oeufs mimosa au saumon fumé

Oeufs mimosa au saumon fumé
Oeufs mimosa saumon fumé

Il n'y a pas à dire, les oeufs mimosa c'est juste terriblement bon. Alors, pour l'amatrice de saumon fumé que je suis, ce mélange m'a bien tenté. C'est aussi bon que facile à préparer, même s'il faut un petit peu de temps. Le résultat en vaut la peine.

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

 

INGRÉDIENTS

- 4 oeufs
- 25 g de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe bombées de mayonnaise
 

PRÉPARATION

Faites cuire vos œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Faites ensuite refroidir sous l'eau froide et écalez-les.

Préparez votre mayonnaise.

Découpez vos œufs en deux, récupérez les jaunes d’œuf et réservez-les dans un saladier. Ajoutez deux cuillères à soupe bombées de mayonnaise. Hachez le saumon fumé en petits morceaux et ajoutez-le également. Mélangez bien.

Répartissez votre préparation dans vos blancs d’œufs. Si vous souhaitez que ce soit plus esthétique, gardez quelques petits bouts de saumon fumé à disposer à la fin, au-dessus.

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