Verrines aux poires, spéculoos et mousse au mascarpone aromatisée à la violette

Verrines aux poires, spéculoos et mousse au mascarpone aromatisée à la violette
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Des verrines à base de poires, mascarpone aromatisé, spéculoos et copeaux de chocolat ! Un dessert léger au goût fin. C'est une recette de "dernière minute" parfaite, par exemple. Elle mettra tout le monde d'accord. Ce n'est pas un dessert lourd en fin de repas, chose que j'apprécie beaucoup. 

Temps de préparation : 20 minutes

 

INGRÉDIENTS POUR 6 À 12 VERRINES SELON LA TAILLE

- 2 poires
- 250 g de mascarpone
- 1 cuillère à café d'arôme de violette (vous pouvez aussi utiliser de l'extrait de vanille, si vous n'en trouvez pas)
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne liquide
- 7 spéculoos
- Chocolat noir
 

PRÉPARATION

 

Mixez les spéculoos.

Pelez et découpez vos poires en petits dés. Gardez le jus de poire qui s'écoule pendant la taille de vos fruits.

Fouettez le mascarpone avec le sucre de canne liquide, l'arôme de violette, une demi-poire hachée + le jus de poire. Mélangez bien et réservez dans une poche à douille. Si vous n'êtes pas très à l'aise avec ou que vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez toujours dresser à la cuillère.

Préparez les copeaux de chocolat. Pour cela, il vous suffit d'utiliser un économe et de râper le chocolat sur le côté de votre tablette.

Dressez dans vos verrines, dans cet ordre : deux à trois cuillères à café de spéculoos, une petite couche de poire, la préparation au mascarpone et les copeaux de chocolat.

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Commentaires : 2
  • #1

    Floren899 (jeudi, 06 avril 2017 17:18)

    J'ai essayé avec de l'arôme de vanille et avec des pommes, à défaut d'avoir des poires. Super. Merci à vous

  • #2

    Ardoise des délices (vendredi, 07 avril 2017 09:14)

    Bonne idée :) merci, Floren899 !