Cookies moelleux et croustillants aux smarties

Cookies moelleux et croustillants aux smarties
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Les cookies, une vraie histoire d'amour pas vrai ?

S'ils sont délicieux avec les pépites de chocolat, j'ai été attiré par les cookies aux smarties. J'ai longuement retravaillé cette recette pour qu'elle soit nickel et que les cookies soient colorés comme il faut. Et, franchement, la petite touche colorée qu'apporte ces petits bonbons au chocolat est juste trop jolie ! Il n'y a pas que les enfants qui adorent ça. Une fois que vous en mangerez un, vous en mangerez douze. Avis aux gourmands ! 

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 8-10 minutes

 

INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 35 PETITS COOKIES

- 200 g de farine
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 pincée de sel
 

PRÉPARATION

 

Battez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Pour le beurre, sortez-le 30 minutes avant de démarrer vos cookies. Ajoutez l’oeuf entiez et fouettez jusqu’à incorporation totale.

Tamisez la farine et ajoutez-la à la préparation avec la levure et le sel. Malaxez à la main, n'hésitez pas à y aller franchement. Cette pâte est très malléable et agréable à manipuler, vous n'allez pas galérer !

Préchauffez votre four à 170°C.

Formez à la main de petites boules de pâte. Déposez en neuf, pas plus, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé : ils ont besoin d'être espacés car la pâte va s'étaler. Badigeonnez toutes vos petites boules de pâte de jaune d'oeuf que vous aurez mélangé avec le lait.

Pour la cuisson, procédez ainsi : d'abord 5 minutes. Retirez du four et seulement là, disposez trois smarties sur chaque cookies. Grâce à ce procédé vos smarties resteront colorées et ne déteindront pas ! :) Pour les smarties, il vous faut les gros ! Pas les petits. Enfournez à nouveau pour 3 à 5 minutes, selon vos goût : si vous préférez des cookies plus croustillants et un peu plus secs, optez pour cinq minutes. Si vous les aimez plus moelleux, optez pour trois. 

À la sortie du four, laissez chaque fournée de cookies reposer quelques minutes avant de les retirer. Ca vous évitera de les abîmer.

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Commentaires : 2
  • #1

    hubby (vendredi, 02 juin 2017 17:30)

    Oh, punaise. Ces cookies sont merveilleux. Une vraie tuerie ! Ils sont délicieux ! C'est la meilleure recette de cookies que je n'ai jamais mangée. Même si j'ai remplacé les smarties par des pépites de chocolat, c'est super bon et je vais en refaire.

    Merci ! ♡

  • #2

    Ardoise des délices (vendredi, 02 juin 2017 17:34)

    Je craque, han, trop mignon ce commentaire. Merci à toi ! ♡