Fondants au chocolat

Fondants au chocolat
Fondants chocolat

Aujourd’hui, ce sont les amateurs de chocolat qui vont être heureux. Si vous voulez des fondants bien coulant à l’intérieur, ceux-ci vont devenir vos amis. :) Accompagné d’une chantilly maison ou/et d’une crème d’orange, c’est fameux. C’est ce que j’ai fait pour cette recette. Les pommes ne sont là que pour la décoration ! Si vous voulez faire votre crème à l’orange par vous-même, c’est par là. Autrement, ces fondants au chocolat très moelleux se dégustent bien seuls et surtout, chauds ou tièdes. Ne les mangez pas froids, c’est pas top.

Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes

 

INGRÉDIENTS POUR 6 FONDANTS AU CHOCOLAT

 

- 120 g de chocolat noir + 6 carrés à mettre de côté

- 70 g de sucre

- 3 oeufs

- 10 g de beurre

- 1 cuillère à soupe de farine

  

PRÉPARATION

 

Faites préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

 

À feu très doux, faites fondre dans une casserole le beurre et le chocolat en remuant régulièrement. La texture doit être lisse et onctueuse.

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Ajoutez votre préparation chocolatée et mélangez à nouveau.

 

Dans des ramequins, ou des moules à muffins de taille moyenne, versez ⅓ de votre préparation. Déposez un carré de chocolat au centre de chacun, puis recouvrez avec le reste de votre pâte.

 

Faites cuire vos fondants 12 minutes, pas plus. Veillez-y bien, sinon, adieu le chocolat fondant à l’intérieur !

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