Tarte aux oignons et lardons

Tarte aux oignons et aux lardons
Tarte oignons et lardons

La tarte à l'oignon c'est délicieux, pas vrai ? Bon, ça fait parfois pleurer toutes les larmes de son corps mais le résultat final en vaut la peine ! Avec une salade de crudités toute simple en guise d'accompagnement et hop, le tour est joué.

Temps de préparation : 25 min

Cuisson : 35 minutes

 

INGRÉDIENTS

 

- 1 pâte brisée

- 1 kg d'oignons

- 200 g de lardons fumés

- 4 cuillères à soupe bombées de crème fraîche

- 2 oeufs

- Sel, poivre

 

PRÉPARATION

 

Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles.

 

Faites chauffer un wok à feu vif. Une fois bien chaude, ajoutez les lardons.

 

Une fois les lardons bien dorés, retirez-les en gardant le gras au fond de votre wok. Mettez-y les oignons coupés et faites les cuire jusqu'à qu'ils soient translucides. Cette astuce de cuisson dans le gras des lardons vous évitera d'ajouter encore de la matière grasse et apporte du goût à vos oignons.

 

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Faites cependant attention : certains fours chauffent plus fort que d'autres, je parle par expérience ! N'hésitez pas lorsque vous enfournez à vérifier votre cuisson.

 

Foncez un plat à tarte avec la pâte.

 

Battez la crème fraîche avec les oeufs dans un saladier. Salez, poivrez avant d'ajouter les oignons cuits. Mélangez.

Versez la préparation dans le moule à tarte avant d'enfourner pour 35 minutes.

✎ Suggestion : si vous aimez bien les tartes en voici une différente aux tomates et au chèvre.

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