Verrines à l'avocat, tomates et jambon fumé

Verrines à l'avocat, tomates et jambon fumé
Verrines avocat tomates jambon fumé

Extrêmement simple et rapide à réaliser, cette entrée légère et raffinée est idéale pour débuter un repas. Le yaourt grec adoucit le côté gras de l'avocat et lui apporte un peu plus d'onctuosité. La mousse est aérienne et très agréable en bouche, un vrai plaisir ! C'est l'une des entrées les plus rapides que j'ai en réserve et je ne m'en lasse pas. Bonne préparation !

Temps de préparation : 15 min

 

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

 

- 3 tranches de jambon fumé

- 4 avocats

- 4 cuillères à soupe de yaourt à la grecque
- 12 tomates cerises

- Jus d'1 citron jaune
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- Aneth
- Sel et poivre

 

PRÉPARATION

 

Découpez la chair de l'avocat en dés. Assaisonnez avec le jus de citron puis mixez le tout.

Mélangez le yaourt à la grecque, l'aneth, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Incorporez votre mousse d'avocat à votre préparation et mélangez le tout. Versez dans des verrines.

Découpez les tomates cerises en quatre et disposez-les sur le dessus avec quelques lamelles de jambon fumé.

Et voilà, vous n'avez plus qu'à réserver au frais une demi-heure avant de déguster.

✎ Suggestion : après ces verrines, pourquoi pas ce gratin d'endives et de pommes de terre ?

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